Polpette di zucca con cuore filante in friggitrice ad aria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di zucca con cuore filante in friggitrice ad aria", scopri come si prepara.
Polpette di zucca con cuore filante in friggitrice ad aria
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 30 Minuti 30 Minuti
Ingredienti
- formaggio grattugiato
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- patate
- prosciutto cotto
- tuorlo d'uovo
- zucca
Ricetta
Procedimento Lessare le patate in acqua salata per circa 35-40 minuti.
Se hai poco tempo puoi cuocere le PATATE AL MICROONDE Pelatele e passatele con schiacciapatate.
Pulite la zucca, cuocete al forno o vapore.
A cottura ultimate ricavate la polpa.
In una ciotola unite la polpa di zucca, le patate, parmigiano, tuorlo d'uovo.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Infine, se occorre, aggiungete una parte del pangrattato e continuate a mescolare.
Con le mani bagnate prelevate poco composto per volta e formate polpette.
Al centro mettete un dadino di mozzarella e prosciutto cotto.
Passatele prima nell'albume e poi nel pangrattato.
Ponete le polpette sul cestello friggitrice ad aria ricoperta da carta forno e spennellate leggermente con un p di olio extravergine di oliva.
Cuocetele a 200 gradi per 10-15 minuti, girandole a met cottura.
Fino a quando saranno dorate.
(Per i tempi di cottura regolatevi in base al vostro modello di friggitrice ad aria) .
