Ingredienti per Creme brulée di zucca
- cannella
- estratto di vaniglia
- garofano
- panna fresca
- scorza di limone
- tuorlo d’uovo
- zucca
- zucchero
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Creme brulée di zucca
La ricetta Creme brulée di zucca
La Creme brulée di zucca è un delizioso piatto che unisce il gusto della zucca con la sostanza morbida e salata di un creme brulée. Questo piatto è un classico della vita alta, viene solitamente servito come dessert durante le feste e i ricevimenti, ma anche in occasioni più semplici come la sera di carnevale.
Questo è un piatto che richiama l’Imperatrice Sisi, nota per la sua passione per la gastronomia e l’ospitalità. Sia le donne che gli uomini si godono questo dessert, grazie al gusto delicato e cremoso della zucca.
Preparazione
- Premete la zucca in pezzi grandi e tostati in forno a 180°C per 30 minuti, poi sfumate la carta forno e lasciate raffreddare.
- Preparate il composto unendo il tuorlo d’uovo, lo zucchero di canna, la cannella, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone. Unite la panna fresca e le foglie di garofano, ammesso ne abbiate.
- Mischiate il composto con la zucca tostata e raffreddata, fino a ottenere un’unica crema.
- Infilate le creme in due coppe da caffè e mandate in freezer per almeno 2 ore.
- Estate un cucchiaio di zucchero su ogni cialdino, facendolo dorare leggermente in forno a 180°C.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
