La ricetta Pan de muertos (Messico)
Pan de muertos è un tradizionale piatto messicano che commemora i defunti durante il giorno dei morti. Il profumo di arance e il gusto lievemente asciutto di questo pane fatto in casa sono una consuetudine durante le celebrazioni della festa. Solitamente, si mangia il Pan de muertos con un caffè o un liquore dopo la messa per celebrare la memoria dei morti.
La preparazione
- Riscalda il burro e mescola lo zucchero per ottenere un composto soffice.
- Inventa una ciotola e aggiungi la farina, il lievito, il sale e le arance tagliate a pezzi.
- Mescola bene e aggiungi il latte e le uova, lavorando il composto fino a quando risulta liscio.
- Aggiungi il lievito di birra e mescola ancora per un minuto.
- Inforna il composto in un forno a 180°C per 30-40 minuti o fino a quando il pan de muertos è cotto e dorato.
- Conserva il pane in un recipiente chiuso per almeno 24 ore prima di servire.
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