Torta di cachi al cioccolato con crema Nocciolata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di cachi al cioccolato con crema Nocciolata", scopri come si prepara.
Torta di cachi al cioccolato con crema Nocciolata
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Ingredienti
- cacao amaro
- cachi
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina di farro
- farro
- formaggio asiago
- lievito per dolci
- mascarpone
- olio di semi
- pepe
- rum
- sale
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO Frullate la polpa dei cachi e tenete da parte.
Sciogliete a bagnomaria 50g di cioccolato fondente presi dal totale, tritate a coltello i restanti 50g.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
A questo punto unite l'olio di semi, il rum e la polpa dei cachi, continuate a montare poi unite la farina, il lievito e il cacao setacciati.
Infine aggiungete all'impasto un pizzico di sale, il cioccolato fondente fuso e quello tritato, amalgamate bene il tutto.
Oleate lo stampo con olio di semi, cospargetelo totalmente di cacao amaro e poi versate l'impasto.
Infornate a 180 in forno statico gi caldo per 30 minuti circa.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Lasciate raffreddare poi sformate su un piatto da portata.
Preparate la crema Nocciolata In una ciotola unite il mascarpone e la Nocciolata, lavorate con le fruste elettriche per qualche minuto poi trasferite.
