Pasta con funghi salsiccia e caciocavallo in crema

Per realizzare la ricetta Pasta con funghi salsiccia e caciocavallo in crema nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pasta con funghi salsiccia e caciocavallo in crema
Category Primi piatti

Ingredienti per Pasta con funghi salsiccia e caciocavallo in crema

  • aglio
  • caciocavallo
  • funghi porcini
  • olio
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • salsicce
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta con funghi salsiccia e caciocavallo in crema

La ricetta Pasta con funghi salsiccia e caciocavallo in crema è un classico della cucina italiana che combina sapori intensi e textures varie. Originario del Sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le serate autunnali e invernali, quando i funghi freschi sono più facilmente reperibili. La combinazione di funghi porcini, salsiccia e caciocavallo crea un’esperienza gustativa ricca e soddisfacente.

  • Tosta leggermente il rosmarino in una padella con un po’ di olio per ottenere un aroma intenso.
  • Aggiungi l’aglio tritato e lascialo soffriggere fino a quando non diventa dorato.
  • Aggiungi le salsicce e falle rosolare, spezzandole in piccoli pezzi mentre cuociono.
  • Aggiungi i funghi porcini tagliati a fette e falle cuocere fino a quando non rilasciano il loro liquido e cominciano a dorarsi.
  • Scola il liquido in eccesso, aggiungi il vino bianco e falle cuocere fino a quando non si è quasi completamente evaporato.
  • Aggiungi la panna e porta a ebollizione, mescolando continuamente.
  • Aggiungi il caciocavallo grattugiato e falle sciogliere nella crema, aggiungi sale e pepe a gusto.
  • Cuoci la pasta secondo le indicazioni del pacchetto, scolala e aggiungila alla padella con la salsa, mescolando bene per farla mantecare.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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