Pasta con funghi salsiccia e caciocavallo in crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con funghi salsiccia e caciocavallo in crema", scopri come si prepara.
Pasta con funghi salsiccia e caciocavallo in crema
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Ingredienti
- aglio
- caciocavallo
- funghi porcini
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
tagliamo a tocchetti.
3)In una padella scaldiamo l' aglio con l'olio e il rametti di rosmarino
Iniziamo la cottura della salsiccia prima a fiamma moderata e poi la alziamo.
Non appena ben rosolata eliminiamo l'aglio ed aggiungiamo i funghi.
Non appena risulteranno appassiti (ci vorranno pochi minuti) sfumiamo con il vino bianco.
Regoliamo con sale e terminiamo la cottura.
4)Portiamo a bollore l'acqua in una pentola, regoliamo con il sale e mettiamo in cottura la pasta
1)Scaldiamo l'acqua in un pentolino e la portiamo ad una temperatura di 80C.
Poi tagliamo il caciocavallo a cubetti.
Mettiamo il caciocavallo tagliato a cubetti in un frullatore aggiungere l'acqua.
Frullare fino ad ottenere una crema omogenea
1)Controlliamo la cottura della pasta e la spostiamo in padella con la carne e i funghi
Mescoliamo e poi aggiungiamo un po' di crema di caciocavallo
Con il calore della pasta si scioglier perfettamente.
Impiattiamo e aggiungiamo ciuffi di.
