La ricetta Insalata di polpo semplice è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo piatto è apprezzato per i suoi sapori freschi e delicati, che si sviluppano dall’armonia tra il polpo, le verdure e gli ingredienti tipici della dieta mediterranea. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto durante le riunioni estive o in occasioni informali.
- Per iniziare, pulire i polipi rimuovendo le interiora e la pelle, poi tagliarli a pezzi di dimensioni uniformi.
- In una pentola capiente, combinare i polipi, il vino bianco, l’aglio, l’alloro, il sedano e la cipolla tagliati a dadini.
- Cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti, o fino a quando i polipi non sono teneri.
- Nel frattempo, preparare il condimento mescolando olio, succo di limone, sale e pepe.
- Aggiungere al condimento le olive, i capperi, il peperoncino e il prezzemolo tritato.
- Una volta cotti, i polipi vanno raffreddati e poi conditi con il preparato.
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aglio, alloro, capperi, cipolla, limoni, olio, olive, pepe, peperoncino, polipi, prezzemolo, sale, sedano, succo di limone, vino bianco
