Sfogliatine al pesto di cavolo riccio, un antipasto sfizioso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfogliatine al pesto di cavolo riccio, un antipasto sfizioso", scopri come si prepara.
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Sfogliatine al pesto di cavolo riccio, un antipasto sfizioso
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- cavolo
- pasta sfoglia
- pesto
- sfogliatine
- uova
Ricetta
...procedimento con cui viene preparato. A fare la parte del leone proprio lui, il cavolo ricco, detto anche 'kale'. Il cavolo riccio si caratterizza per un sapore intenso, vagamente amarognolo e gradevolmente terroso. Trasmette questi sentori anche al pesto, che si configura come decisamente rustico e forte. Il cavolo riccio supportato dalle nocciole e da altra frutta secca, mentre assente il Parmigiano Reggiano. Al suo posto troviamo il latte di riso, che conferisce un tocco delicato. Il procedimento particolare e si conclude con un bel passaggio al mixer, esattamente...
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