Porri al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Porri al forno", scopri come si prepara.
Porri al forno
https://lucianaincucina.it/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo ravioli
- pepe
- porri
Ricetta
preparazione ed una tecnica esplicativa unica ed intrigante.
Sono anni che seguo i suoi suggerimenti e le sue lezioni di chimica culinaria , trovo assolutamente affascinanti le interazioni tra gli elementi/alimenti che compongono anche un semplice piatto e, conoscerne le reazioni, pu influenzare in meglio o in peggio, il risultato finale.
Dario Bressanini chimico, divulgatore scientifico e ricercatore di professione, nonch autore di diversi libri in cui spiega, basandosi sui principi fisici e chimici ma con un linguaggio semplice e chiaro (per questo in alcuni video si definisce come chimico di quartiere ), quali sono le tecniche migliori per ottenere il meglio dagli alimenti realizzando ottimi piatti anche con i cosiddetti 'scarti'.
Come dicevo, il suo linguaggio descrittivo alla portata di tutti e, proprio per questo, i suoi libri hanno un grande successo: racconto, spiegazione, esempi schematici e ricette passo passo.
Ad esempio,.
