Biscotti siciliani all’anice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti siciliani all’anice", scopri come si prepara.
Biscotti siciliani all’anice
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- anice
- farina 00
- sambuca
- semi di anice
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Nella planetaria lavorate a crema le uova con lo zucchero.
Dovrete ottenere un composto soffice e cremoso.
Versate il cucchiaio di Sambuca sempre mescolando con le fruste.
Aggiungete con un cucchiaio un po' alla volta la farina setacciata insieme all'agente lievitante.
Io ho usato il cremor tartaro potete usare anche il classico lievito per dolci.
State attenti a non sgonfiare il composto, mescolate dal basso verso l'alto delicatamente.
Alla fine aggiungete anche i semi di anice.
Uniformate il composto poi versatelo, formando un filoncino, su una teglia ricoperta da carta forno.
Cuocete in forno caldo a 180 C per circa 20 minuti.
Sfornate, fate intiepidire poi con un coltello tagliate delle strisce della stessa larghezza.
Trasferite i biscotti che avrete formato nuovamente nel forno con il taglio verso l'alto e cuocete per 10 minuti a 150 C.
Ripetete dall'altro lato.
I nostri Biscotti siciliani.
