Zuppa di fagioli e castagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di fagioli e castagne", scopri come si prepara.
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Zuppa di fagioli e castagne
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- aglio
- castagne
- cipolla bianca
- fagioli borlotti
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- peperoncino
- prezzemolo
- rosmarino
Ricetta
...procedimento di cottura. Se usate la castagna secca, dovrete mettere prima in ammollo, dopodich, utilizzando una pentola capiente, occorre farla cuocere con acqua e aromi come alloro, salvia e rosmarino. Le castagne saranno pronte quando risulteranno morbide e l'acqua si sar asciugata. Se usate la castagna fresca con la buccia, dovete cuocerla in una pentola con abbondante acqua aromatizzata con aromi come alloro, salvia e rosmarino. Lasciate cuocere per una mezz'oretta e poi sbucciate le castagne. La ricetta la stessa delle castagne lesse o bollite. Pronti...
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Zuppa di fagioli e castagne