Cioccolata del prof Lupin, un dessert delizioso da Hogwarts
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cioccolata del prof Lupin, un dessert delizioso da Hogwarts", scopri come si prepara.
Cioccolata del prof Lupin, un dessert delizioso da Hogwarts
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Ingredienti
- cacao amaro
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- latte intero
- panna montata
- sale
- zucchero
Ricetta
procedimento molto semplice, a dispetto delle peculiarit della lista degli ingredienti.
Si tratta, infatti, di sciogliere il cioccolato bianco, unire i marshmallow, mescolare e ottenere un composto omogeneo.
A questo si aggiunge la panna montata a neve ferma, servendosi magari di una planetaria ad alta velocit.
Il tutto va conservato in frigo, in modo da stabilizzare l'amalgama e prepararla alla fase di composizione.
Perch abbiamo usato il latte intero nella cioccolata del prof Lupin' La base della cioccolata del prof Lupin vede il contributo del latte intero.
Come mai questo tipo di latte' Semplice, perch il suo sapore pi intenso e quindi emerge anche su ingredienti pi 'forti' come il cioccolato e il cacao.
Tale caratteristica dovuta, in realt, a una pi consistente presenza di grassi , ch fa lievitare l'apporto calorico rispetto al pi comune latte parzialmente scremato.
Quest'ultimo apporta circa 40-45 kcal per 100.
