La Pasta frolla Morbida con lievito Perfetta per Crostate e Biscotti è una tradizione della pasticceria italiana, particolarmente amata per la sua morbidezza e versatilità. Questo piatto è spesso utilizzato come base per crostate, biscotti e altre dolci creazioni. I sapori tipici provengono dagli ingredienti come la scorza di limone, la vaniglia e gli aromi, che ben si sposano con la confettura o altri ripieni. Viene solitamente gustato durante le feste o come merenda.
- Inizia mescolando la farina00, lo zucchero e il lievito in una grande ciotola.
- Aggiungi il burro freddo e lavora l’impasto fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi le uova, la scorza di limone grattugiata, la vaniglia e la cannella, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per alcuni minuti fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi l’impasto ad uno spessore di circa 3-4 mm e utilizzalo per creare crostate o biscotti.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 20-30 minuti, o fino a doratura.
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