Mostarda di clementine, una conserva dolce e aromatica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mostarda di clementine, una conserva dolce e aromatica", scopri come si prepara.
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Mostarda di clementine, una conserva dolce e aromatica
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- clementine
- essenza di senape
- mostarda
- zucchero semolato
Ricetta
...preparazione prevede una macerazione plurima della frutta, spesso garantita dallo zucchero e dai suoi stessi liquidi. Le clementine in particolare sono ottime per la mostarda in quanto possono essere considerate come un incrocio tra le arance amare e i mandarini . Spiccano per la buccia sottile e per la polpa abbastanza succosa, dolce e aromatica. Prendono il nome da Clement Rodier, che nel tardo XIX secolo import il frutto dal Nord Africa. Tuttavia, pare che le clementine venissero coltivate in Estremo Oriente gi nell'alto medioevo. Ricetta mostarda di clementine ...
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