La ricetta Patate viola al forno è un classico della cucina Mediterranea, originaria della Sardegna. Questo piatto rustico e saporito è solitamente servito come contorno o side dish durante le feste e le ricorrenze estive. Le Patate viola al forno sono note per il loro profumo intenso e il loro sapore leggermente dolce, abbinati a quelle della cipolla e dell’olio.
Ecco come prepararle:
- Prendi 3-4 patate viola e lavale bene sotto acqua corrente.
- Sbuccia e taglia le patate a dadini regolari.
- In una pentola, rosola una cipolla tritata in olio fino a quando non sarà morbida e trasparente.
- Aggiungi i dadini di patate alla pentola e mescola bene.
- Insaporisci con sale e pepe a tuo gusto.
- Metti la pentola in forno preriscaldato a 200°C per 30-40 minuti, o fino a quando le patate non saranno cotte.
- Servi le Patate viola al forno calde, eventualmente accompagnate da altre pietanze.
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