Zuppa di farro, ceci e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di farro, ceci e funghi", scopri come si prepara.
Zuppa di farro, ceci e funghi
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- ceci
- cipolla
- farro
- funghi
- olio
- prezzemolo
- sale
- sedano
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Autunno, Inverno Ingredienti 80 g farro perlato 230 g ceci in scatola 150 g funghi ( freschi misti ) q.
brodo vegetale Mezza cipolla 1 carota 1 costa sedano olio extravergine d'oliva sale prezzemolo ( a piacere ) Strumenti Tegame Padella Frullatore a immersione Tagliere Preparazione Pelate la carota, mondate la cipolla e il sedano.
Tritate le verdure e fatele soffriggere in un tegame con un filo di olio.
Sciacquate il farro in acqua corrente e versatelo nel tegame insieme a circa 180 g di ceci , scolati dal loro liquido.
Mescolate a fiamma media per un paio di minuti, poi coprite con.
