La ricetta 10 minestre autunnali facili da fare rappresenta un perfetto omaggio ai sapori e ai colori dell’autunno. Originaria delle campagne italiane, questa ricetta è stata tramandata di generazione in generazione, racchiudendo in sé la semplicità e la genuinità dei prodotti stagionali. Questo piatto è solitamente gustato nelle giornate fresche e umide dell’autunno, quando il corpo chiede comfort food caldi e sostanziosi.
Per preparare questa deliziosa minestra, seguirai questi semplici passaggi:
- Inizia versando un filo d’olio in una grande pentola e soffriggere cipolla e sedano finché non saranno teneri.
- Aggiungi le carote e le patate tagliate a dadini e cuoci per alcuni minuti.
- Unisci il brodo, i dadi, il farro e l’orzo, e porta a ebollizione.
- Riduci il fuoco e aggiungi le foglie di cavolo verza e i funghi tagliati.
- Condisci con sale, pepe e un pizzico di garofano.
- Servi la minestra calda, accompagnata da crostini di pane raffermo e una spolverata di formaggio grana e parmigiano.
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