Fabada asturiana, una gustosa zuppa di carne e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fabada asturiana, una gustosa zuppa di carne e fagioli", scopri come si prepara.
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Fabada asturiana, una gustosa zuppa di carne e fagioli
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- aglio
- alloro
- fagioli bianchi
- pancetta
- peperoncino
- sale
- zafferano
Ricetta
...Preparazione fabada asturiana Per preparare la fabada asturiana procedete in questo modo. Mettete i fagioli in ammollo per 12 ore. Scolate i fagioli e versateli in una pentola insieme a tutti gli ingredienti, eccetto lo zafferano e il sale. Versate abbondante acqua fredda (fino a coprire gli ingredienti) e accendete la fiamma. Quando compaiono le prime bolle, abbassate la fiamma ed eliminate la schiuma che si sar formata con una schiumarola. Cuocete cos per circa 3-4 ore, ma badate bene il tempo di cottura dipende dalla qualit dei fagioli. Il consiglio di...
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