Salmone marinato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salmone marinato", scopri come si prepara.
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Salmone marinato
https://www.lericettedipola.it/Ingredienti
- coriandolo
- pepe nero
- sale marino
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Quando abbiamo tolto tutte le spine, mescolate i pepi macinati, ricoprite di sale e spezie una pirofila che possa contenere il salmone, adagiateci il salmone e ricopritelo con il restante sale e spezie. Se il sale non fosse sufficiente a coprirlo tutto ci potete aggiungere ancora sale al naturale senza mescolare ma solo appoggiato sopra. Mettete il tutto in frigo per 24 ore se il filetto alto altrimenti ne bastano solo 12 ore. Passato il tempo della marinatura vedrete che il sale avr estratto la maggior parte dell'acqua e del grasso contenuto nelle fibre...
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