La ricetta Mexidão mineiro (Brasile) è un piatto tipico della cucina brasileira, originaria dello stato di Minas Gerais. Questo piatto è conosciuto per la sua grande varietà di ingredienti e sapori, che rendono ogni boccone un’esperienza unica. Solitamente viene gustato in occasioni speciali, come feste e riunioni di famiglia, e si accompagna bene con una birra fresca o un’acqua di cocco.
Per preparare questo Mexidão mineiro (Brasile), segui questi passaggi:
- Soffriggere la cipolla e l’aglio in olio di semi finché non siano dorati.
- Aggiungere la carne di maiale e la pancetta e cuocere finché non siano ben cotte.
- Unire i fagioli, i piselli, i pomodori, il mais e il riso e cuocere per circa 20 minuti.
- A parte, mescolare la farina di manioca con un po’ di acqua e aggiungerla alla miscela precedente.
- Aggiustare il sale e il pepe secondo il gusto.
- Cuocere le uova e tagliarle a pezzi.
- Unire le uova alla miscela e cuocere per altri 5 minuti.
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