La ricetta Fusilli freschi con gamberetti è un piatto di pasta fresca originario della cucina italiana, in particolare delle regioni costiere dove il pesce è una risorsa comune. Questo piatto combina sapori mediterranei come il pesto, i pomodorini e i gamberetti, creando un’esperienza gustosa e leggera. Viene solitamente gustato durante le stagioni più calde dell’anno.
- Tosta i pinoli in una padella a fuoco medio fino a quando non sono leggermente dorati.
- Sbuccia e trita l’aglio, poi soffriggi nell’olio insieme al peperoncino tritato.
- Aggiungi i gamberetti sbucciati e spadellali fino a quando non diventano rosa.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci per alcuni minuti.
- Aggiungi il pesto e mescola bene, poi sfuma con la vodka e lascia cuocere per qualche minuto.
- Cuoci i fusilli in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente, poi scola e aggiungi alla padella con il sugo.
- Mescola bene e aggiungi il parmigiano grattugiato e il basilico fresco tritato.
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