CROSTATA MORBIDA AL TIRAMISÙ
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA MORBIDA AL TIRAMISÙ", scopri come si prepara.
CROSTATA MORBIDA AL TIRAMISÙ
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Ingredienti
- burro
- cacao
- essenza di vaniglia
- farina 00
- lievito in polvere
- mascarpone
- panna fresca
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Per realizzare la crostata morbida al tiramis per prima cosa montate le uova con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico o una planetaria.
Quando avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso incorporate il burro fuso a temperatura ambiente, l'essenza, la farina e il lievito setacciati.
Continuate a mescolare.
Quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo trasferitelo in uno stampo furbo antiaderente, da 28 cm di diametro che avrete precedentemente imburrato.
Livellate bene con il dorso di un cucchiaio e cuocete nel forno gi caldo a 180 per 15-20 minuti.
Verificate il termine della cottura con uno stecchino, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Preparate il caff e lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo preparate la farcitura.
Montate la panna con lo zucchero a velo e trasferitela in frigorifero.
In una seconda ciotola ammorbidite il mascarpone insieme all'essenza di vaniglia.
