Minestrone di ceci fagioli e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestrone di ceci fagioli e carote", scopri come si prepara.
Minestrone di ceci fagioli e carote
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- cannellini
- carote
- ceci
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- fagioli
- minestrone
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
preparazione saranno davvero pi veloci.
In una pentola capiente, mettete a scaldare l'olio evo e l'aglio.
Quando l'aglio si sar dorato nell'olio ben caldo, toglietelo e sostituitelo con la cipolla e il sedano (che avrete precedentemente tagliato a cubetti non troppo grandi).
Unite anche le carote e, a fiamma bassa, fate rosolare il tutto per un paio di minuti (passaggio che, se volete, potete evitare).
Aggiungete il concentrato di pomodoro e il rametto di rosmarino, mescolate e lasciate sul fornello per un altro paio di minuti.
A questo punto togliete il rametto di rosmarino, unite i legumi e mescolate.
Lasciate insaporire il tutto a fiamma bassa per 2-3 minuti.
Aggiungete la vaschetta di brodo concentrato e il mezzo litro di acqua (meglio se calda).
Mescolate con cura e portate a bollore.
Adesso abbassate la fiamma e cuocete per circa una mezzora a pentola semi coperta.
Naturalmente, i tempi di cottura variano da.
