Pollo al curry con riso basmati

La ricetta Pollo al curry con riso basmati è un piatto delizioso e aromatico tipico della cucina indiana e del Sud-Est asiatico. La sua origine viene fatta risalire all’epoca coloniale britannica, quando i colonizzatori portarono in India le proprie ricette e tecniche culinarie, che si fusearono con le tradizioni locali creando un unico blend di sapori e spezie. Il pollo al curry con riso basmati è solitamente servito in occasioni speciali, come matrimoni e feste religiose, ma può essere gustato anche come piatto quotidiano.

Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:

• Scegli 400 grammi di petto di pollo e taglialo in pezzi regolari.
• In una padella, scalda due cucchiai di olio e soffriggi uno scalogno tritato e un pezzo di zenzero grattugiato.
• Aggiungi il curry e cuoci per un minuto, mescolando costantemente.

<li-Unisci i pezzi di pollo e cuoci fino a quando non sono rosa.

• Versa il latte di cocco e aggiungi sale a piacere.
• Metti a cuocere il riso basmati secondo le istruzioni sulla confezione.
• Servi il pollo con il riso basmati e decora con foglie di scalogno fresco.

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