Galette semi integrale con amaretti ubriachi, mele e uva fragola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette semi integrale con amaretti ubriachi, mele e uva fragola", scopri come si prepara.
Galette semi integrale con amaretti ubriachi, mele e uva fragola
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- acini d'uva
- burro
- cannella
- confettura
- farina 00
- farina integrale
- fragole
- latte
- limoni
- mele
- miele
- miele di acacia
- pesche
- rum
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: mettere in una ciotola le farine, il pizzico di sale, il burro freddo, il miele e la buccia di limone grattugiata.
Aggiungere l'acqua poca alla volta impastando con le mani, lavorando gli ingredienti vigorosamente, fino a formare un impasto liscio e abbastanza sodo; avvolgerlo nella pellicola alimentare e fare riposare in frigorifero per una mezz'ora.
Nel frattempo tagliare le mele a fettine senza eliminare la buccia.
Prelevare quindi l'impasto e stenderlo direttamente con il mattarello infarinato sopra un foglio di carta forno, formare un disco con un diametro di 40 centimetri circa.
Spalmare la confettura sulla base lasciando liberi 4 centimetri tutto attorno alla circonferenza.
Passare velocemente gli amaretti in una bagna di acqua e rum e quindi posizionarli sulla base; aggiungere quindi le fettine di mela e poi gli acini di uva fragola.
Ripiegare l'impasto "libero" dalla farcia verso l'interno e spennellare il borso con il mix di tuorlo e.
