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Ricetta – Sarde ripiene

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta – Sarde ripiene", scopri come si prepara.

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Ricetta – Sarde ripiene

https://www.lericettedellacontea.it/

Ingredienti

  • arance
  • farina 00
  • pangrattato
  • pinoli
  • prezzemolo
  • sale
  • sarde
  • uova
  • uvetta
  • uvetta sultanina

Ricetta

Procedimento : Le sarde : Eliminare la testa e la lisca aprendole a libro o dividendole Sciacquare in acqua fredda e tamponare con carta assorbente Il ripieno : I pinoli : Tostarli e lasciarli raffreddare L'uvetta : Reidratarla con il marsala per 20 minuti circa Il pangrattato : Tostarlo con un filo di extravergine , sale e pepe In una ciotola amalgamare : Il pangrattato Il prezzemolo trito I pinoli L 'uvetta Un pizzico di sale L' uovo La scorza dell'arancia grattugiata L' extravergine Dal composto ottenuto : Formare delle piccole polpette e farcire le sarde Compattarle e passarle nella farina La frittura : Unire gli oli in una padella antiaderente Friggere le.

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Ricetta – Sarde ripiene