La Frittata di fiori di zucca è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare delle regioni del centro e del sud. Questo piatto è solitamente gustato durante la stagione estiva, quando i fiori di zucca sono freschi e facilmente reperibili. La combinazione dei fiori di zucca con le uova e il formaggio grana crea un sapore unico e delicato.
- Raccogliere i fiori di zucca freschi e pulirli delicatamente per rimuovere eventuali impurità.
- Tritare i fiori di zucca a pezzetti e metterli da parte.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con il latte, il sale e il formaggio grana grattugiato.
- Aggiungere i pezzetti di fiori di zucca al contenitore con le uova e mescolare bene.
- Scaldare l’olio in una padella antiaderente e versare il composto di uova e fiori di zucca.
- Cucinare la frittata a fuoco medio, girandola occasionalmente, fino a quando non è dorata e soda.
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