Sovracosce di pollo al pomodoro con le olive

Per realizzare la ricetta Sovracosce di pollo al pomodoro con le olive nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Sovracosce di pollo al pomodoro con le olive
Category secondi piatti

Ingredienti per Sovracosce di pollo al pomodoro con le olive

  • olio
  • olive nere
  • peperoncino
  • pollo
  • polpa di pomodoro
  • rosmarino
  • sale
  • scalogno
  • vino
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Sovracosce di pollo al pomodoro con le olive

La ricetta Sovracosce di pollo al pomodoro con le olive è un classico della cucina mediterranea, originaria dell’Italia e di altri paesi del bacino del Mediterraneo. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e freschi, che lo rendono perfetto per una cena estiva all’aperto o per un pasto informale con gli amici.

Il piatto è caratterizzato da sovracosce di pollo cotte in una salsa di pomodoro e olive nere, con un tocco di piccante dato dal peperoncino e dal rosmarino. Solitamente viene gustato in un contesto conviviale, accompagnato da un bicchiere di vino bianco.

  • Tagliate lo scalogno a pezzetti e soffriggetelo in olio d’oliva fino a quando non diventa trasparente.
  • Aggiungete il peperoncino e il rosmarino, e fate soffriggere per 1-2 minuti.
  • Aggiungete le olive nere e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
  • Aggiungete la polpa di pomodoro, il vino bianco e il vino, e portate a ebollizione.
  • Aggiungete le sovracosce di pollo e fate cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pollo non è cotto.
  • Regolate di sale e servite caldo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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