La ricetta Pasta al pesto di peperoni e tonno
Il piatto italiano alla giornata, il Pasta al pesto di peperoni e tonno è un’abile combinazione di sapori e colori. Origini dalla cucina ligure, questo piatto è spesso servito durante i pranzi estivi, quando il caldo gli concede di manifestare tutta la sua freschezza. La ricetta si articola attorno al pesto, il tocco magico che unisce peperoni, sedani e tonno in un’armoniosa danza di sapori.
Il piatto italiano alla giornata, il Pasta al pesto di peperoni e tonno è un’abile combinazione di sapori e colori. Origini dalla cucina ligure, questo piatto è spesso servito durante i pranzi estivi, quando il caldo gli concede di manifestare tutta la sua freschezza. La ricetta si articola attorno al pesto, il tocco magico che unisce peperoni, sedani e tonno in un’armoniosa danza di sapori.
- Primo passo: lessare al dente la pasta, preferibilmente spaghetti o linguine.
- Preparare il pesto, miscelando i peperoni, i sedani, i capperi, l’olio d’oliva e il parmigiano.
- Mettere in un tegamino il tonno al naturale e cuocerlo a bassa fiamma per utilizzare i suoni.
- Filtrare il sughetto di cottura del tonno e unirlo al pesto, mescolando bene.
- Incorporare il tonno crudele al pesto, unendo la pasta lessata e mescolando delicatamente.
- Decorare con un cucchiaio di formaggio grattugiato e capperi sufi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
