Focaccine di semola “scrocchiarelle” con patate e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccine di semola “scrocchiarelle” con patate e pomodorini", scopri come si prepara.
Focaccine di semola “scrocchiarelle” con patate e pomodorini
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Ingredienti
- farina
- lievito
- olio
- origano
- patate
- pomodori
- rosmarino
- sale
- semola
Ricetta
mettete a maturare in frigo per tutta la notte e la mattina dopo lo tirate fuori dal frigo e lo lasciate a temperatura ambiente 1 oretta prima di utilizzarlo
5)Togliamo l'impasto dalla ciotola e lo tagliamo prima a met e poi in pezzi da circa 70/80 gr.
Pirliamo ogni panetto e tenendoli distanti tra loro, spolveriamo un pochino di semola e li copriamo con un canovaccio pulito.
Lasciamo riposare per circa 40 minuti.
6)Distribuiamo ancora semola sulla leccarda da forno.
Poggiamo il panetto sulla leccarda e con le dita pigiamo sopra e dandogli una forma semitonda
Ungiamo con olio extra vergine di oliva distribuendolo su tutta la base e poi condiamo o con fette di patate sottilissime (possibilmente tagliate con la mandolina) oppure con i pomodorini tagliati a met
Condiamo con origano e rosmarino, sale e ancora un filino di olio extra vergine di oliva
Inforniamo in forno statico 250 gradi per 15/20.
