I sapori sono naturalmente adaptabili a diversi gusti, ma l’utilizzo di ingredienti freschi e di stagione è fondamentale per esaltare il sapore.
- Scomponere la lista di ingredienti a seconda dei gusti del commensale.
- Ricreare un menù settimanale componendo ricette che soddisfano le esigenze energetiche e nutrizionali.
- Trovare un equilibrio tra piatti semplici e ricette elaborate.
- Pensare ad un menù che includa anche preparazioni vegetariane e vegane.
- Considerare la stagionalità degli ingredienti per un menù equilibrato e fresco.
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