La ricetta Polpette croccanti al forno senza glutine è un piatto tipicamente vegetariano o vegano che rappresenta una felice scoperta per chi segue diete speciali. Si tratta di un classico piatto anglosassone di origine americana che combina senza glutine ingredienti freschi con una precisione mirata. Queste deliziose polpette tipicamente si gustano nel contesto di una famosa cena di company e delle serate estive all’aperto.
Ricetta
- Ammolla un biscotto, sbriciolalo in un contenitore e metà in un altro per una successiva fusione o utilizzo.
- Raschia l’aglio e taglia a dadini i funghi, il seitan. Soffriggi l’aglio e i funghi disponendo i due a creare un aroma unico, mescolarli bene.
- Introdùci nelle due com dodici ceci divisi in due che si sciolgono lentamente con gli altri ingredienti.
- Usa un composto formi delle polpette, dai un tocco di pepe e semi di girasole e funghi prima di spolverare superficie i due biscotti precedentemente immersi nell’acqua, che vengono successivamente spolverati con un primo biscotto.
- Copri le polpette assicurandoti che siano coperte uniformemente sfruttando l’olio d’oliva. Servi le polpette in un form di legumi profumate e stufate al calore. Scuo’i i semi di girasolo e polpo del biscotto precedente.**
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
