Sovracosce di pollo impanate con patate novelle, ricetta perfetta per le occasioni speciali.
Questo piatto ha origini italiane, proprio come tanti altri deliziosi piatti tipici della nostra cucina. La sua preparazione è un po’ particolare, ma la ricetta completa è facilissima da seguire. Invece di un normale condimento in salsa, queste Sovracosce di pollo impanate con patate novelle sono servite con un freschissimo formaggio, come se niente fosse.
- Cuci le patate novelle in acqua bollente salata per 5 minuti, scolale e mettile a raffreddare.
- Nel frattempo taglia le patate in cubetti e lasciale a imbevere per un quarto d’ora.
- Prepara un piatto con il pangrattato, il sale, e le spezie.
- Disponi le sovracosce di pollo in una tegola a gratin.
- Aggiungi l’olio poco per volta e mescola bene dopo ogni aggiunta.
- Disponi sopra le patate novelle, cotti precedentemente.
- Concludi la preparazione spandendo il pangrattato e aggiungendo il relativo condimento.
- Metti in forno a 170 grammi per circa 15/20 minuti.
- Infine, taglia le patate in cubetti per servire.**
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