Ricette senza glutine, ecco delle ricette facili e sfiziose
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricette senza glutine, ecco delle ricette facili e sfiziose", scopri come si prepara.
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- fecola di patate
Ricetta
...preparazione piuttosto che ad un'altra. E' dunque essenziale conoscere le farine gluten free pi importanti, in modo da operare una scelta corretta. I criteri di scelta comprendono il gusto , poich alcune farine senza glutine sono delicate, altre sono rustiche e altre ancora aromatiche. E' da tener presente anche il tipo di impasto , con esplicito riferimento alle dinamiche di lievitazione. Come noto alcuni impasti richiedono una lunga lievitazione, dunque impongono l'uso di farine forti. Altri impasti, come quelli della frolla o del pan di Spagna, permettono l'uso di...
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