La ricetta Filetti di merluzzo gratinati con olive offre un gustoso piatto di mare mediterraneo, ideale per le serate estive e le occasioni speciali. La sua origine risale alle coste del Mediterraneo, dove i sapori del mare si uniscono a quelli della terra, creando un insieme di aromi e sapori unici. Questo piatto, infatti, è solitamente gustato in ristoranti di pesce o in occasioni speciali, come matrimoni o feste di compleanno.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Prendi i filetti di merluzzo fresco e lavali sotto acqua corrente, asciugandoli con carta da cucina.
- In una ciotola, emulsiona l’olio con succo di limone e scorza di limone, poi aggiungi le olive verdi e nere tagliate a rondelle.
- In una teglia, disponi i filetti di merluzzo e spremi il composto di olive e limone uniformemente su di essi.
- Sprinkla il pangrattato sulla superficie e aggiungi un pizzico di sale.
- Inforna in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i filetti saranno cotti e dorati.
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