SUGO STINCO FINOCCHIETTO MIRTO E LIMONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SUGO STINCO FINOCCHIETTO MIRTO E LIMONE", scopri come si prepara.
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SUGO STINCO FINOCCHIETTO MIRTO E LIMONE
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- aglio
- brodo
- brodo vegetale
- finocchietti selvatici
- limoni
- mirto
- olio
- pepe
- pinoli
- sale
- stinco di maiale
Ricetta
...Preparazione: Tamponate lo stinco con carta da cucina e massaggiatelo con sale e pepe. In una casseruola scaldate abbondante olio e fateci rosolare la carne da ogni lato finch non sar ben dorata. Sfumate con met del mirto, abbassate la fiamma ed aggiungete i gambi del finocchietto tritati grossolanamente e gli spicchi d'aglio schiacciati. A questo punto unite il resto del mirto ed 1 bicchiere di brodo caldo e cominciate la cottura. Dovr cuocere lentamente per circa 2 ore e /3 ore, finch la carne non verr via dall'osso. Se necessario aggiungete altro brodo caldo in cottura...
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