ZUCCHINE TONDE RIPIENE ALLA SALSICCIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUCCHINE TONDE RIPIENE ALLA SALSICCIA", scopri come si prepara.
ZUCCHINE TONDE RIPIENE ALLA SALSICCIA
https://www.tacchiepentole.com/
Ingredienti
- basilico
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- scamorza
- timo
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento Per preparare le zucchine tonde ripiene alla salsiccia iniziate a svuotare le zucchine: tagliate la calotta superiore e svuotatele aiutandovi con uno scavino da cucina (o un cucchiaino).
La polpa che ricavate svuotandole tritatela finemente.
Salate le zucchine e mettetele a testa in gi in un piatto, in questo modo le zucchine perderanno la loro acqua di vegetazione.
In una padella riscaldate un filo d'olio d'oliva e uno spicchio d'aglio, aggiungete la polpa delle zucchine tritata e fatela rosolare bene.
Regolate di sale e di pepe a fine cottura.
Ora passate a preparare il ripieno: riunite in una terrina la salsiccia sgranata, l'uovo, il pangrattato, il Parmigiano Reggiano Dop, le erbe aromatiche e la scamorza a cubetti.
Regolate di sale se necessario e profumate con il pepe.
Infine unite anche la polpa delle zucchine che avrete fatto intiepidire.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti mescolando con le mani.
Riprendete le.
