Penne con zucchine arrosto e fondutina di gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne con zucchine arrosto e fondutina di gorgonzola", scopri come si prepara.
Penne con zucchine arrosto e fondutina di gorgonzola
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- arrosto
- basilico
- burro
- formaggio gorgonzola
- latte
- olio
- parmigiano
- pasta tipo penne
- pepe nero
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione: lavare molto bene le zucchine, quindi spuntarle e tagliarle a fettine e poi a dadini.
Mettere sul fuoco una padella con un bel giro d'olio e lo spicchio d'aglio vestito (che poi andr eliminato); aggiungere i dadini si zucchine, salare, pepare e fare cuocere fino a quando saranno leggermente dorate.
Nel frattempo portare a bollore una pentola con abbondante acqua salata.
In una padella piuttosta larga sciogliere il burro e quindi unire il latte e il gorgonzola a pezzettini, farlo sciogliere fino ad ottenere una crema liscia e leggermente fluida.
Lessare la pasta, quindi scolarla e versarla direttamente nella padella con la crema di gorgonzola, rigirare bene e aggiungere anche la dadolata di zucchine arrosto , mescolare nuovamente e spolverare con parmigiano parmigiano a piacere, decorare con qualche foglia di basilico e.
Et voil, il piatto servito.
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