Testaroli al pesto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Testaroli al pesto", scopri come si prepara.
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Testaroli al pesto
https://blog.giallozafferano.it/rusyna/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- aglio
- capperi
- olio
- olive nere
- pepe nero
- peperoncino rosso
Ricetta
...preparazione inizia con una pastella di farina di grano duro, acqua e sale. L'impasto a base di acqua, farina e sale viene preparato e quindi cotto nei testi. I testi sono dischi di terra refrattaria, simili a teglie rotonde, che vengono arroventati su fuoco a legna o carbone. Una volta che l'impasto cotto nei testi, si ottiene un grande disco di pasta rotondo, simile a una crespella o una piadina, ma pi spesso. Testaroli sono spesso serviti come base per il pesto, ma possono anche essere conditi in vari modi. Pesto alla Genovese: Il pesto alla genovese una salsa verde...
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