Cheesecake alla camomilla senza glutine, una torta delicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake alla camomilla senza glutine, una torta delicata", scopri come si prepara.
Cheesecake alla camomilla senza glutine, una torta delicata
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- biscotti
- burro
- cioccolato bianco
- colla di pesce
- farina di mandorle
- fiori di camomilla
- gelatina
- limoni
- mascarpone
- panna fresca
- panna montata
- ricotta
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione cheesecake alla camomilla Per preparare la cheesecake alla camomilla procedete in questo modo.
Frullate con il mixer i biscotti e la farina di mandorle, poi aggiungete il burro sciolto e mescolate per amalgamare il tutto.
Versate il composto cos ottenuto in una tortiera a cerniera ben imburrata e compattate con il dorso di un cucchiaio.
Infine, fate riposare in frigo per 30 minuti.
Integrate due cucchiaini di camomilla in una tazza con 80 ml.
di acqua e lasciate in infusione per 10 minuti.
Immergete in acqua fredda la gelatina per 5 minuti.
In una ciotola versate la ricotta, la scorza, il succo di limone e lo zucchero a velo.
Infine, mescolate fino ad ottenere un composto liquido.
Strizzate la gelatina, versatele nella tisana e mescolate affinch si sciolga.
Aggiungete questa miscela nel composto alla ricotta dopo averla filtrata per bene.
Aggiungete il mascarpone e la panna montata.
Versate la farcitura cos ottenuta.
