Girelle rustiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Girelle rustiche", scopri come si prepara.
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Girelle rustiche
http://www.mancailsale.itIngredienti
- farina
- formaggi
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- scalogno
- zafferano
Ricetta
...tagliata fine) formaggio Cacio del Po - 50 g scalogno dei Colli Piacentini - 1In un bicchiere sciogliere lo zafferano in poca acqua presa dal totale. In un altro bicchiere sciogliere in poca acqua presa sempre dal totale, il lievito di birra fresco e lasciare riposare circa 10'. In una ciotola o nella planetaria setacciare la farina, aggiungere il lievito, lo zafferano e l'olio. Poi aggiungere la rimanente acqua a filo. Per ultimo aggiungere il sale. Mescolare energicamente per almeno 15' fino a formare una palla liscia che si stacca bene dalle pareti. Mettere l'impasto in un luogo protetto...
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