Parmigiana Di Melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana Di Melanzane", scopri come si prepara.
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Parmigiana Di Melanzane
https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggio provola
- melanzane
- olio d'oliva
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- parmigiano
- passata di pomodoro
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lavate le melanzane, privatele delle due estremit e tagliatele a fette spesse circa 1 centimetro, mettetele in un scolapasta e cospargetele con una presa di sale. Copritele con un piatto e sistematevi un peso sopra, ad esempio una bottiglia d'acqua, affinch perdano l'acqua di vegetazione. Devono spurgare per almeno 1 ora. Nel frattempo in una casseruola fate imbiondirenell'olio d'oliva caldo lo spicchio d'aglio spellato, unite la passata di pomodoro e un pizzico di sale. Chiudete la pentola con un coperchio e portate a bollore. Abbassate la...
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