La ricetta Biscoff Cake, l’evoluzione della cheesecake è un dolce irresistibile che combina l’aroma intenso di biscotti Biscoff con una cremosa farcitura al mascarpone. Il contrasto tra la croccantezza della base e la morbidezza della copertura, arricchita dal sapore delicato di caramello e vaniglia, crea un’esperienza sensoriale davvero unica.
- Tritare finemente i biscotti Biscoff e mescolarli con burro fuso e una spolverata di cannella. Stendere il composto sul fondo di uno stampo per torte.
- Preparare una delicata besciamella unendo caramello, cioccolato bianco fuso e mascarpone.
- Incorporare zucchero e vaniglia a un uovo s battuto con soia, farina di grano e farina. Aggiungere poi la besciamella e portare il composto a temperatura.
- Lasciar riposare la crema semifredda per 10 minuti, quindi trasferire la preparazione nello stampo con la base di biscotti. Livella la superficie e far raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Decorare il piatto con frutta fresca o scaglie di cioccolato fondente prima di servirlo.
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