Bowl con grano saraceno, un pasto completo e colorato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bowl con grano saraceno, un pasto completo e colorato", scopri come si prepara.
Bowl con grano saraceno, un pasto completo e colorato
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Ingredienti
- carote
- formaggio emmental
- grano saraceno
- limoni
- melissa
- mirtilli
- noci di macadamia
- olio
- sale
- timo
Ricetta
procedimento simile alla cottura del riso, in quanto prevede una fase di tostatura.
Ricetta bowl con grano saraceno Preparazione bowl con grano saraceno Per preparare la bowl con grano saraceno e carote viola dovrete iniziare proprio dal grano saraceno.
Lavatelo in acqua fredda per pi volte e scolatelo per bene.
Ora tostatelo per 2 o 3 minuti senza olio, poi cuocetelo in 600 ml.
di acqua poco salata per una ventina di minuti.
Intanto lavate le carote sotto l'acqua corrente e pelatele con il pelapatate.
Ricavate delle fettine molto sottili a mo' di spaghetto.
In una ciotola mescolate limone, olio d'oliva, sale e un po' di timo, ottenendo cos una vinaigrette.
Versate nella ciotola anche le carote e lasciatele marinare per 20 minuti circa.
Ora fate ammorbidire i mirtilli immergendoli in acqua tiepida per 10 minuti, poi scolateli e strizzateli per bene.
Intanto lavate le foglie di melissa, i fiori eduli e asciugateli per bene.
Infine.
