Guazzetto di cozze e vongole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Guazzetto di cozze e vongole", scopri come si prepara.
Guazzetto di cozze e vongole
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cozze
- olio
- pomodori
- prezzemolo
- sale fino
- vongole
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 1 kg cozze 1 kg vongole 2 pomodori ramati 3 cucchiai olio extravergine d'oliva 100 g sale fino ( per spurgare le vongole ) 3 spicchi aglio q.
prezzemolo ( fresco, da tritare ) Strumenti 1 Coltello 2 Ciotole 1 Padella 1 Colino Stuzzicadenti 1 Tagliere Passaggi Per fare il Guazzetto di cozze e vongole, per prima cosa dedichiamoci alla loro pulizia.
Mettete le vongole a spurgare in una ciotola capiente con acqua e sale per almeno un'ora prima della cottura.
Nel frattempo, con l'aiuto di un coltellino eliminate la 'barbetta' della cozza,.
