Calzone con peperoni e ricotta, la rosticceria al suo meglio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzone con peperoni e ricotta, la rosticceria al suo meglio", scopri come si prepara.
Calzone con peperoni e ricotta, la rosticceria al suo meglio
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- aglio
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- parmigiano
- pasta per pane
- pepe
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- pinoli
- ricotta
- sale
Ricetta
Preparazione calzone con peperoni Per preparare il calzone con peperoni e ricotta procedete in questo modo.
Riducete a cubetti i peperoni e rosolateli in padella con due cucchiai di olio e uno spicchio di aglio spellato e schiacciato.
Non appena i peperoni saranno ben cotti prelevate l'aglio.
In una grande ciotola versate i pomodori, la ricotta e le olive denocciolate tagliate in due o in quattro.
Poi aggiungete i pinoli tostati e tritati, la mozzarella tagliata a listarelle, il Parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
Infine, mescolate il tutto con cura.
Ora stendete la pasta in modo che risulti sottile, poi tagliatela in quattro quadrati e distribuite al centro il ripieno appena realizzato.
Chiudete e sigillate i bordi premendo con le dita.
Infine, date una pennellata con dell'olio e applicate un po' di farina in polvere.
Adagiate i calzoni su una teglia unta di olio e cuocete al forno preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti.
