Açorda à Alentejana (Portogallo)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Açorda à Alentejana (Portogallo)", scopri come si prepara.
Açorda à Alentejana (Portogallo)
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- aglio
- coriandolo
- menta
- olio
- pagnotta
- pane
- sale grosso
- uova
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Portoghese Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 400 g pane ( tipo pagnotta, dura, a fette ) 3 spicchi aglio q.
olio di oliva q.
sale grosso 4 uova 1.
5 l acqua q.
coriandolo ( e/o menta romana ) Passaggi Cuocere le uova in camicia (non buttare acqua).
Pestare in un mortaio l'aglio, il coriandolo e il sale grosso.
Versare in una terrina, o ciotola profonda, aggiungere l'olio di oliva, irrorare con parte dell'acqua di cottura delle uova, ancora bollente, aggiungere le fette di pane e infine le uova.
Se necessario aggiungere pi acqua di cottura.
FAQ (Domande e Risposte) Quale il pane.
