Hobak Buchim pancake coreano alle zucchine

Ingredienti

• amido
• biscotti
• cipolla rossa
• farina
• farina di riso
• formaggi
• funghi
• insalata
• legumi
• olio d'oliva extra-vergine
• pane
• pastella
• patate
• riso
• seitan
• tempeh
• tofu
• zucchine

Ricetta

Procedimento: Tagliare le zucchine a bastoncini sottili.

Metterli in una ciotola e cospargili con sale.

Lasciare riposare per ci fino a quando non appasiscono e rilasciano un po' di liquido.

Spremere il pi possibile il liquido dalle zucchine, riservando il liquido nella ciotola.

Metter da parte le zucchine in un'altra ciotola.

Mescolare bene le farine, aggiungere il liquido di zucchine e acqua qb per ottenere una pastella non troppo liquida.

Mescolare brevemente per far adderire la pastella allle zucchine.

Riscaldare la padella, spennellarla con olio e versare le zucchine nella padella, pressando e livellando un stratto non spesso.

Ridurre il fuoco a medio e cuocere fino a quando il fondo diventa marrone dorato chiaro, girare il pancake e cuocere anche l'altro lato.

Servire con salsa di accomagnamento.

Hobak Buchim pancake coreano alle zucchine Viera Vodrazkova Un uomo non pu cambiare il.

vai alla ricetta completa

Vota