La ricetta Crema di melanzane è un piatto tipico della tradizione mediterranea, dove le melanzane sono protagoniste assolute. Questo piatto è originario delle regioni meridionali d’Italia, dove le melanzane sono abbondanti e vengono spesso utilizzate in svariati modi. La Crema di melanzane è un condimento delizioso e versatile, che può essere servito come antipasto, come contorno o addirittura come ingrediente per primi piatti. I sapori di questo piatto sono tipicamente mediterranei, con una combinazione di aglio, maggiorana e olio che esaltano il sapore delle melanzane.
- Lava le melanzane e bucale le con un ago per evitare che scoppiino in cottura.
- Griglia le melanzane finché non siano morbide e prive di acqua.
- Sbuccia le melanzane e frulla la polpa con l’aglio, la maggiorana e un pizzico di sale.
- Aggiungi l’olio a filo alla crema ottenuta, mescolando bene.
- Conserva la crema in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.
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