Tortelli al pesto di menta, un primo piatto davvero unico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli al pesto di menta, un primo piatto davvero unico", scopri come si prepara.
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Tortelli al pesto di menta, un primo piatto davvero unico
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- aglio
- formaggio grattugiato
- formaggio pecorino
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- pepe nero
- pesto
- pinoli
- ricotta
- sale
- spinaci
Ricetta
...procedimento per preparare il pesto di menta non si discosta pi di tanto da quello del classico pesto di basilico, anzi quasi identico. Si inizia lavando e asciugando la menta, questa viene poi inserita nel mixer insieme all'aglio e frullata a dovere. Solo a questo punto si aggiungono gli altri ingredienti, ovvero l'olio, i pinoli, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e il pepe. Infine si mescola e si frulla ancora , in modo da ottenere una salsa densa ma abbastanza omogenea. Questa risulter pi delicata rispetto al pesto di basilico e un po' pi chiara. Per...
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