La ricetta Cordon bleu di pollo senza uova nell’impasto è una variante del classico piatto francese, originario della Svizzera. Il piatto tradizionale è solitamente composto da filetti di pollo ripieni di prosciutto e formaggio, impastati con uova e pangrattato. Questa versione senza uova offre un’alternativa altrettanto gustosa e croccante.
Il Cordon bleu è solitamente gustato come secondo piatto o come antipasto in occasioni speciali. I sapori tipici di questo piatto sono quelli del pollo, del prosciutto e del formaggio, che si amalgamano creando un’esperienza culinaria ricca e saporita.
- Tagliate la carne macinata di pollo e tacchino in una ciotola.
- Aggiungete il prosciutto e il prosciutto cotto tritati finemente e mescolate bene.
- In una padella scaldate un po’ di olio e versate il composto di carne, cuocendolo fino a doratura.
- Aggiungete il pangrattato e mescolate bene.
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Stendetelo in una teglia, mettete il formaggio grattugiato in superficie e condite con olio di semi di girasole.
- Infornate per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
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